欄目導航
聯系我們
-
服務熱(rè)線0536-5119609
- 電(diàn)話(huà)：135 6369 1122 ¶↔δ李經理(lǐ)
- 電(diàn)話(huà)：139 5364 0881 £≠張經理(lǐ)
- 電(diàn)話(huà)：183 663™↓2 9666 栾經理(lǐ)
- 郵箱：sgrhny@163.com
- 地(dì)址：山(shān)東(dōng)壽光(guā✘§ng)濰坊科(kē)技(jì)學院（孵化(huà)大(dà)廈A座 ）
蔬菜營養随季節變
以往，不(bù)同季>₹★®節有(yǒu)不(bù)同的(de)蔬菜；但(dàn)現(xiàn)γ×<£在，由于有(yǒu)了(le)大(dà)棚種植δ±，大(dà)部分(fēn)蔬菜一(yī)年(nián)四季都(dōu)能(n☆€™éng)吃(chī)到(dào)。于是(shì)，面對(duì)超™≠市(shì)裡(lǐ)琳琅滿目的(de)菜，很(hěn)多♦≥ (duō)人(rén)常常不(bù)知(zhī)道(≈✘dào)該選什(shén)麽好(hǎo)。其實♥φ₹β，在不(bù)同季節，蔬菜的(de)營養價值是(shìβ↓€)不(bù)一(yī)樣的(de)。
有(yǒu)些(xiē)夏季上(shàng)市$♠(shì)的(de)蔬菜營養價值比冬天高(g€↓āo)。最典型的(de)如(rú)我們常吃(÷✔≠chī)的(de)西(xī)紅(hóng)柿、黃(huáng)★↑瓜和(hé)胡蘿蔔。研究證明(míng)，夏季上(sh<'àng)市(shì)的(de)西(xī)紅(hóng)δ™柿和(hé)黃(huáng)瓜，維生(shēn♣ ¶g)素C含量是(shì)冬季的(de)2倍左右；胡蘿蔔中的(d €e)胡蘿蔔素含量，6月(yuè)份時(shí)是(shì)隆冬時(shí)節的→€♠↔(de)1.5倍。
相(xiàng)反，冬春季節在大(dà)棚或溫室中種植的★×(de)蔬菜，通(tōng)風(fēng)不(bù↓")好(hǎo)導緻蔬菜表面水(shuǐ)分(fēn→≈♣)蒸發減少(shǎo)，相(xiàng)應地(d÷≠™∑ì)從(cóng)土(tǔ)壤中吸收的(de)礦物(δ∞"₹wù)質也(yě)随之減少(shǎo)。另一(yī)方面，冬春季節大(εδ≤dà)棚中生(shēng)長(cháng)的(de)→≥蔬菜，農(nóng)藥含量比夏秋季節高(gāo)∞♥。這(zhè)主要(yào)是(shì)因為(wèi)大(dà)棚中氣溫較高•♦±¥(gāo)、濕度大(dà)，蔬菜病蟲害比較嚴重，導緻δ♣農(nóng)藥使用(yòng)量加大(dà)。而大(dà)棚光(guāng↑α")照(zhào)不(bù)強、通(tōng)風(fēng)不(bù)好Ω'≈(hǎo)，不(bù)利于農(nóng)藥降解，使其大(dà)部分(fēn≥♦±)殘留在蔬菜上(shàng)。
蔬菜的(de)營養價值變化(huà)不(bù)僅和(hé)季節有₹☆§(yǒu)關，還(hái)和(hé)不(bù)同蔬菜的(de)種類γε™有(yǒu)關，因此很(hěn)難一(yī)一(yī)說(shuō)±≤清。不(bù)過，夏秋是(shì)大(dΩ♦αà)部分(fēn)蔬菜的(de)收獲季節，這(zhè)δ× 時(shí)候，多(duō)吃(chī)應季蔬菜，是(sh→<₽ì)補充營養的(de)大(dà)好(hǎo)時(shí)>✘&機(jī)。而冬春季節，大(dà)部分(fēn)蔬菜的(de)∑♥營養價值比較低(dī)，就(jiù)更要(yào)多($&↑duō)吃(chī)以攝入足夠多(duō)的"λ(de)營養。
友(yǒu)情鏈接