韭菜适應性強，抗寒耐熱(rè)，全國(guó)各地(dì)到(dào)處都(dōu)有(₹&♠yǒu)栽培。最基本的(de)環境要(y® ★↔ào)求如(rú)下(xià)。

1、水(shuǐ)分(fēn)

    韭菜适宜的(de)空(♥λkōng)氣相(xiàng)對(duì)濕度60～70%，土(tǔ)壤濕度&β¶為(wèi)田間(jiān)最大(dà)持水(shε✘uǐ)量的(de)80～90%

2、營養

    對(duì)基質适應性強，适宜pH為(wèi)5.5～6.5。需肥量大(dà)，耐肥能↓€(néng)力強。

3、溫度

    韭菜性喜冷(δ↕lěng)涼，耐寒也(yě)耐熱(rè)，種子(zǐ)發芽适溫為(γ★wèi)12℃以上(shàng)，生(shēng)長(cháng)溫度≠±15℃到(dào)25℃，地(dì)下(xià)部能(né¶φng)耐較低(dī)溫度。

4、光(guāng)照(zhào)

    韭菜生(shēng)長(cháng)需要(yà €o)中等光(guāng)照(zhào)強度，耐陰✘₩性強，但(dàn)光(guāng)照(zhào)過弱§≈，光(guāng)合産物(wù)積累少(shǎo)，分(fē←∏n)葉少(shǎo)而細弱，産量低(dī)，易早衰，光(guāng)照(zh§♣¥ào)過強，溫度過高(gāo)，纖維多(duō)，品質差。